【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、营养液(nutrient solution)、补中益气汤、电离辐射(ionizing radiation)、新陈代谢(metabolism)、乳糖酶(lactase)、高蛋白(high protein)、低脂肪(low fat)、动物油(animal oil)、高气压环境
[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是
A. 遇光线
B. 遇热
C. 碱性溶液
D. 酸性溶液
E. 中性环境
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举一反三：
[单选题]膳食中维生素E最好的来源是
A. 肉类
B. 动物内脏
C. 动物油(animal oil)
D. 植物油
E. 水果
[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是
A. 高气压环境
B. 能量丢失增加
C. 精神高度紧张
D. 食欲降低
E. 电离辐射
[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败
A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
E. 70％
[单选题]管饲引起腹泻的原因有
A. 灌注速度太慢
B. 乳糖不耐症
C. 营养液温度40℃左右
D. 营养液浓度太低
E. 管饲不引起腹泻
[单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。
A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%
[单选题]短肠综合征不应采用
A. 高碳水化合物
B. 高蛋白(high protein)
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪(low fat)
[单选题]易阻滞气机，损伤阳气的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 燥邪
[多选题]属于固涩剂的是（ ）
A. 金锁固精丸
B. 牡蛎散
C. 四神丸
D. 清带汤
E. 补中益气汤
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