【名词&注释】
利用率(utilization ratio)、消化率(digestibility)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、之所以(the reason that)
[单选题]残留有机氯农药最多的食品是
A. 肉鱼类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为
A. malnutrition
B. kwashiorker
C. marasmus
D. osteoporosis
E. megaloblastic anemia
[多选题]动物蛋白质之所以(the reason that)比植物蛋白质营养价值(protein nutritive value)高，主要是因为
A. 动物蛋白质中没有限制性氨基酸
B. 必需氨基酸组成与人体相近
C. 消化率较高
D. 利用率较高
E. 含氮量高于植物蛋白质
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/044gw7q.html
