【名词&注释】
维生素(vitamin)、运动员(athletes)、矿物质(mineral)、碳水化合物(carbohydrate)、供给量、低质量(low quality)
[单选题]用逐水法治疗臌胀是（ ）
A. 初期使用
B. 末期使用
C. 治疗的唯一方法
D. 自始至终使用
E. 正虚邪实时使用
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举一反三：
[单选题]对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质
[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡
A. 饥饿
B. 进食低质量(low quality)蛋白
C. 摄入氮>排出氮
D. 糖尿病
E. 摄入氮<排出氮
[单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是
A. 25％、40％、35％
B. 30％、40％、30％
C. 35％、40％、25％
D. 40％、35％、25％
E. 35％、35％、30％
[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是
A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射
[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是
A. 只补充钙
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 应补钙剂至少2000mg／d
D. 随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
E. 大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可
[单选题]评价维生素A营养状况的常用方法不包括
A. 血清维生素A水平
B. 改进的相对剂量反应试验
C. 视觉暗适应功能测定
D. 血浆视黄醇结合蛋白
E. 竞争受体结合试验
[单选题]以下哪项因素与低出生体重无关（ ）。
A. 孕期血浆总蛋白高
B. 孕期血浆白蛋白低
C. 孕期贫血
D. 孕期能量摄入低
E. 吸烟、酗酒
[多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）
A. 清热解毒
B. 开窍安神
C. 滋阴降火
D. 解表清热
E. 芳香开窍
[多选题]菊花的功效是（ ）
A. 解毒
B. 透疹
C. 明目
D. 利咽
E. 疏风清热
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