【导读】
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1. [单选题]癞皮病曾经流行于以玉米为主食地区，主要因为玉米中结合型的烟酸无生物活性。后来的研究发现，通过某种处理方法能使玉米中结合型的烟酸变成游离型的烟酸而被机体利用。这种处理方法是
A. 加碱
B. 发酵
C. 加酸
D. 二氧化硫熏蒸
E. 1%乙醇浸泡
2. [单选题]具有体内、外抗凝血作用的药物是
A. 肝素
B. 阿司匹林
C. 香豆素类
D. 链激酶
E. 右旋糖酐
3. [单选题]给高热患者酒精擦浴是为了增加
A. 辐射散热
B. 传导散热
C. 对流散热
D. 蒸发散热
E. 发汗
4. [单选题]蛋类中吸收率较低的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒
