1. [单选题]山东菜的特点是：__________。
A. 取料不拘一格而物尽其用，重鲜活。特别讲究刀工、火工和造型。
B. 取料广博奇杂而重“生猛”。
C. 注重以当地特产为条件选料，精于制汤和以汤调味。
D. 取料广泛,味型丰富，百菜百味。
2. [单选题]被唐代茶圣陆羽定为“天下第一泉”的是（ ）。
A. 北京玉泉
B. 杭州虎跑泉
C. 镇江中泠泉
D. 庐山谷帘泉
3. [多选题]下列关于中国古代建筑的说法，正确的是（ ）。
A. 斗拱是中国古代建筑的独特构件，方形木块为拱，弓形木块为斗
B. 建筑迎面的间数称为“面阔”，纵深间数称为“进深”
C. 中国古代建筑的营造必须严格遵循政府制定的等级
D. 庑殿顶和歇山顶是皇家专用的屋顶形式，其中又以重檐歇山顶等级最高
E. 中国古代建筑的装饰分为雕塑和彩绘
4. [单选题]当游客要求转递食品时，导游员应该（ ）。
A. 请示旅行社领导
B. 实在无法推托则满足其要求
C. 婉言拒绝请其自行处理
D. 同意其要求请其写出委托书(letter of attorney)
5. [多选题]预防旅游者在游览中走失应（ ）。
A. 做好提醒工作
B. 做好预报工作
C. 地陪、全陪和领队密切合作
D. 经常清点人数(nose count)
