【导读】
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1. [单选题]天然食物中蛋白质生物学价值(protein biological value)最高的是
A. 瘦肉 B. 鸡蛋 C. 牛乳 D. 鱼 E. 大豆制品
2. [单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。
A. 赖氨酸 B. 二肽 C. 蛋氨酸 D. 胨 E. 三肽
