【名词&注释】
需要量(requirement)、亚硝酸钠(sodium nitrite)、骨骼肌(skeletal muscle)、持续性(persistence)、危险性(risk)、矿物质(mineral)、进一步(further)、绝大多数(most)、内源性、膳食营养素参考摄入量
[填空题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中，
摄入营养素如能达到推荐摄入量，表明( )。
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法不正确的是( )。
A. 肌肉蛋白质合成率下降
B. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 总体蛋白质更新率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解
[单选题]大米中蛋白质的含量一般为( )。
A. 4％～5％
B. 7％～16％
C. 11％～12％
D. 9％～10％
E. 12％～15％
[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/00n5ek.html
