【名词&注释】
溶解度(solubility)、细胞膜(membrane)、胃蛋白酶(pepsin)、二硫键、化学键(chemical bond)、疏水键(hydrophobic bond)、磷酸二酯(phosphodiester)、离子键(ionic bond)、呈色反应(show-colors reaction)、时间长(a long time)
[单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是
A. 氢键
B. 二硫键
C. 疏水键
D. 离子键(ionic bond)
E. 磷酸二酯(phosphodiester)键
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举一反三：
[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是
A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 呈色反应(show-colors reaction)减弱
D. 丧失原有的生物学活性
E. 不易被胃蛋白酶水解
[单选题]组织固定、水洗后含大量水分，进行脱水处理的原因是
A. 水可以影响组织细微结构，在浸蜡和包埋前必须先脱水
B. 水含量多时，组织软影响切片，在浸蜡和包埋前必须先脱水
C. 含水的组织时间长(a long time)可引起细胞膜破裂，在浸蜡和包埋前必须先脱水
D. 水与石蜡不能混合，因此在浸蜡和包埋前必须进行脱水
E. 水可以影响细胞的着色，因此在浸蜡和包埋前必须进行脱水
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