【名词&注释】
植物油(vegetable oil)、维生素(vitamin)、亚硝酸盐(nitrite)、灵活运用(flexible application)、调味品(condiment)
[填空题]信息交流在营养教育中既是一门艺术，又是一门科学，应灵活运用。
营养信息交流除外以下哪一项（ ）。
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举一反三：
[单选题]蔬菜应现烧现吃，放置过久的熟蔬菜会引起
A. 蛋白质分解
B. 咸度增加
C. 亚硝酸盐增加
D. 水分减少
E. 调味品(condiment)分解
[单选题]维生素E含量最多的食品是
A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏
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